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鲑鱼千层面

发布时间:2018-10-20 02:48:45 编辑:笔名

用料A千层面皮4片适量 烟燻鲑鱼150g适量 奶油酱150g适量 披萨起司丝50g适量 B奶油3汤匙适量 面粉6汤匙适量 鸡高汤150cc适量 鲜奶油150cc适量 披萨起司丝少许适量 盐少许适量 胡椒少许适量 鲑鱼千层面的做法1.热锅,将奶油溶化后,与面粉拌炒均匀,加入鸡高汤、鲜奶油拌炒至呈煳状时,再加入披萨起司丝,加入盐、胡椒调味,即为奶油酱。

2.取一深锅煮水至滚沸时,放入千层面皮煮至熟后,捞起放凉备用。

3.取一烤盘,以一层面皮、一层鲑鱼,再涂上一层作法1的奶油酱及放上少许披萨起司丝的方式,重复步骤共3次叠成千层面。

4.于作法3的千层面上再铺上一层面皮,洒上起司丝,放入烤箱以中火烤约5∼8分钟取出即可。

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