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什么說紫砂壺泡茶好

发布时间:2019-11-09 10:07:41 编辑:笔名

什么说紫砂壶泡茶好

紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味《长物志》说它 既不夺香,又无熟汤气 紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味 紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味紫砂壶经久使用,壶壁积聚 茶锈 ,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质 紫砂壶冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,不会因温度突变而胀裂同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂 紫砂壶使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以闻龙在《茶笺》中说: 摩掌宝爱,不啻掌珠用之既久,外类紫玉,内如碧云 《阳羡茗壶系》说: 壶经久用,涤拭口加,自发暗然之光,入可见鉴 因壶适茶,因茶选壶,紫砂壶是喝茶人的珍宝,但要使紫砂壶表现出真正的个性,就要有正确的养壶方法: 1.彻底将壶身内外洗净无论是新壶还是旧壶,养之前都要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净 2.切忌沾到油污紫砂壶忌油污,沾后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,全留下油痕 3.实实在在地泡茶泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一限度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒 4.擦与刷要适度壶表淋到茶汁后,用软毛小刷子,将壶表积茶稍稍刷洗,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦拭即可,切忌不断地推搓 5.使用完毕要清理晾干泡茶完毕,要将茶渣清除干净,以免产生异味又须重新整理 6.让壶有休息的时间勤泡一段时间后,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使用时才能更好地吸收 按这六步养亮的壶,虽养成的速度较慢,但亮度可经久,既不褪色也不怕人的手气触摸 一、一分价钱一分货的悖论 在目前的市场上,低价不可能买到好东西,但是,要注意的是,高价也未必能买到真东西你在买的时候,价格可能并不低,紫砂市场的信息不对称是很严重的,所以,要想真正玩好紫砂必须先多看多学,否则,高价买次品就不可避免了当然,刚开始的时候,买到一把价不符实的壶也是正常现象,只当是交学费了本人在起步的时候也买过 垃圾壶 二、慎重追 星 真正值得去追的只有以及省级工艺美术大师的作品,这样的大师屈指可数,作品价格惊人,除非你是超级发烧友或者是大款,所以作为普通壶友没必要去追对其他所谓谁谁谁的弟子、亲戚甚至邻居的作品还是应当重点考察壶的做工和用料,作者是谁倒在其次盲目追 星 ,只能是自己花钱填补虚假的泡沫现在市场上存在大量的代工或者冒牌的壶,所以在购买的时候不要在意是谁做的,关键还是看做工和用料 三、做工 紫砂的做工很重要,在买的时候一定要详细考察,有些标准如三点一线等等,这里我就不多说了我想强调的是当场泡一壶茶试试水,看看是否顺手等等是非常重要的特别要注意的是自来水等凉水,有时是试不出壶的毛病的,毕竟,你卖壶回去是要泡热茶的 四、用料 一把紫砂壶的价值构成抛开作者的名气、做工,这两个相对较虚的部分之外,重要的就是用料了大家都知道现在紫砂矿的数量已经很少了,所以市场上很多壶的用料未必是真正的或者纯正的紫砂看了太多的壶,发现现在市场上有一个严重的问题,就是在工艺流程上的偷工减料原先的泥料,要经过多道工序提炼,才能使用,其中有一步比较关键的就是紫砂原矿必须在露天的环境中自然风化,这是需要时间的但是,现在的一些做壶的人,为了缩短生产的工期,大多并不经过自然风化这道工序,而是简单的靠机械设备将其磨碎,这一差异是致命的,很多壶乍一看似乎很不错,砂粒也比较明显,但实际上属于 催熟 的东西,用起来和真正的好料子也有很大差别相似的问题,在现在的茶叶加工和墨的加工中也普遍存在 对于泥料,学问很深,可以说是紫砂里难掌握的,很多时候完全要凭经验和感觉,比如颜色、年代、是否纯正等等,这些都只能靠自己不断的积累我遇到过一位壶友,他一看用料就能说出其大致年代,这种功夫只能是见多识广的结果

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