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國内压片机行业发展压力汏需重视自主研发危机

发布时间:2020-02-20 22:25:18 编辑:笔名

国外新型功能性食品添加剂_食品添加剂_产业经济

近年来,在传统食品添加剂的基础上,国际上又相继开发出具有特殊功能的新型食品添加剂。  豌豆蛋白 丹麦DQS食品公司,把豌豆和水混合并反复冲洗,制成豌豆蛋白、豌豆纤维等,将豌豆蛋白添加剂加到肉制品中时,其制成品的蛋白和营养含量均与纯肉制品相近,但可下落动物脂肪中的胆固醇含量,非常适合胆固醇高的患者食用。  肝元蛋白 日本市场上新出现一种取名叫“肝元”的浓缩蛋白,主要以天然动物性蛋白为原料,采取独特的酵素分解法制成。将其添加到食品中食用,能避免积累大量脂肪、增加体内胆固醇等,且营养成分高于普通蛋白。  天然啤酒香味剂 美国1厂家用麦芽、谷物、酒花和酵母等原料,制成的天然啤酒香味剂,要比传统啤酒的香味物质浓10倍。在低醇或尼醇啤酒和低糖啤酒内添加一定的香味剂,便可获得不同类型的又具有传统啤酒风味的产品,并可用于面包、奶酪、红肠和其他食品的增香。  粉末油脂 日本船头油脂公司将原料油脂与乳蛋白混合,然后在真空状态下加高温,使其变成粉末,成为粉末油脂。这类粉末油脂不但提高了油脂保存的稳定性,而且可随意与粉状食品原料混合,使以往不便用油的食品也可使用。同时,添加粉末油脂制成的食品,如栗子豆包、水产加工品等,能长时间保持柔软,不会有常见的变硬现象,吃起来非常爽口。  天然磷灰石 日本拉太尔磷灰石公司将牛骨烧到1200℃制成了天然磷灰石。天然磷灰石是骨骼和牙齿珐琅质的主要成分,能吸附和分离蛋白质及过滤性病毒,去除产生口臭和虫牙的病源齿垢。因此,将其加入到口香糖中,便具有补钙健齿、避免口臭的功效。  缩氨酸 日本昭和产业公司和通产省工业技术所微生物工业研究所,从玉米蛋白质中提取出能抑制血管紧张的缩氨酸。提取方法是,首先从玉米中去除玉米淀粉,制成谷蛋白,然后利用蛋白分解酶,从玉米醇蛋白中抽提出缩氨酸并精制而成。将其添加到食品中,可生产出能够避免高血压的保健食品。  香子兰香精 法国PVOVA公司从香子兰豆中提出一种天然脂溶性浸液,它可以代替香兰素的香子兰香精。用这类香子兰香精代替香兰素,不但改良了香味,又不影响其他感官特性,而且价格比香兰素低12%~15%。下降了食品本钱。  螺旋藻 螺旋藻蛋白质含量高达60%以上,比牛肉、鸡肉高3倍多,还含有丰富的维生素E、胡萝卜素及微量的硒,而脂肪和胆固醇含量则很低,许多国家以螺旋藻为原料加工添加剂,制成营养保健食品,或直接以螺旋藻为原料,生产片剂、粒剂、粉剂等食用螺旋藻胶囊,这些产品因具有延缓衰老、增强体质的作用而十分畅销。  光合菌 光合菌营养丰富,含有蛋白质、脂肪、可溶性糖类、胡萝卜素、维生素及16种氨基酸。因其维生素、微量元素、氨基酸种类齐全,可调节人体内分泌功能,提高免疫力,在食品、饮料中应用前景诱人。  珍珠粉 日本1厂家将制作贵重装饰品余下的小珍珠和不合格珍珠,经陶瓷粉碎机在常温下研磨,生产的珍珠粉,含钙量达42%。这类珍珠粉可用作药膳或食品的添加剂,制成“长寿”食品。

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